Vad är varierad kost och hur ska man äta för att få i sig alla vitaminer och mineraler på bästa vis? Det finns naturligtvis tillskott av alla möjliga slag som många människor är väldigt förtjusta i, men det bästa sättet att säkerställa att ä
ta så varierat som möjligt är att äta allt, med måtta.
Ät enligt tallriksmodellen, en jättebra fingervisning för hur portionen bör se ut för att vara så omfångsrik som möjligt. Den är även ett bra redskap för att säkerställa resultaten man vill nå med sin träning. Vill man gå ner i vikt äter man halva tallriken grönsaker och vill man hålla vikten kan man minska andelen grönsaker till en tredjedel. Resterande del av tallriken delar man upp i två delar. Den ena med proteiner och den andra med kolhydrater. Proteiner kan vara fisk, fågel och kött, men även ägg och proteinrika spannmål såsom ärter och bönor för den som föredrar vegetarisk kost. Vegetarianer kan med fördel öka andelen proteiner då kroppen har svårare att tillgodogöra sig proteiner från växtriket. Med kolhydrater kan man variera sig mellan en uppsjö olika råvaror. Antingen äter man potatis, bulgur, quinoa eller pasta. Allt beroende på vad man vill med sin träning. Pasta har ju ryktet om sig sedan länge att vara bra att ladda med dagen innan ett lopp.